Über Handydetox, Timeout oder Outdoortime

Das Allgäu ist der südöstlichste Teil Schwabens am Nordrand der Alpen. Der größte Teil des Allgäus liegt in Bayern, ein kleinerer Teil in Baden-Württemberg, aber auch der Grenzbereich von Österreich mit dem Kleinwalsertal gehört zum Allgäu.
Ein Genussausflug mit Wellness Charakter ist das beste Mittel um fernab des hektischen Alltag-Trubels zu entspannen und neue Kraft zu tanken. Gerade im Winter ist diese Region für Skifahrer, die mal wieder wie früher unterwegs sein wollen, wie gemacht. Kein Stress: Wer ist als erster am Berg, wer reißt die meisten Höhenmeter ab und wessen Leber verträgt am meisten Après-Ski-Suff.

Couscous Salat

Zutaten
200 g Couscous
1       Salatgurke
1/2Bd Frühlingszwiebeln
2 Ze   Knoblauch
1 Bd   Pfefferminze
1/2Bd Petersilie
1        Zitrone
6 El    Öl, Olive oder Raps
         Salz
         Pfeffer, schwarz

Zubereitung
Gurke schälen und halbieren. Eine Hälfte entkernen und fein würfeln. In einem Mixer gesamte Gurkenschale, andere Gurkenhälfte, Kräuter Knoblauch und Öl feinst zerkleinern. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Alle Zutaten mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronen Saft und etwas Abrieb abschmecken.
Mindestens 2 Std. ziehen lassen. Ist der Salat nach dem Quellen zu fest, mit etwas Wasser aufrühren.

Anrichten
Salat in einen Dressierring geben, ausheben und mit Minze dekorieren.


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