Der Ofenpfannkuchen

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In meinem letzten Blogpost hatte ich für euch die vergangene ITB BERLIN 2026 Revue passieren lassen. Heute wird’s mal wieder heiß in meiner Berliner Küche unter dem Dach. Ich bereite eine Pascade aux pommes zu - aber lest doch einfach selbst … Die Pascade mit Äpfeln Die Pascade  Der Name Pascade oder Pascade aveyronnaise stammt ursprünglich aus der Region Aveyron im Süden Frankreich s. Es handelt sich dabei um eine Eierspeise, eine Art dicker Pfannkuchen aus dem Ofen, ähnlich einer Mischung aus Omelett und Crêpe, welcher süß oder auch salzig zubereitet werden kann. Etwas erinnert die eher rustikale französische Pascade an den US-Amerikanischen Dutch Baby . Der wiederum hat nicht, wie vermutet, niederländische Wurzeln, da Dutch versehentlich als Deutsch übersetzt wurde. Also wo auch immer er herkommt, seinen Weg auf den Dessertteller sollte er finden - so sicher wie die allgegenwärtige Klebchenzettel an Berliner Wänden. Und da Äpfel eigentlich immer zur Verfügung stehen liegt...

Die Internationale Grüne Woche 2026

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In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meine Wirsingkohlrouladen, osteuropäische Art, zubereitet. Heute fasse ich meine Eindrücke über die GRÜNE WOCHE 2026 in Berlin zusammen - aber lest doch einfach selbst …
Kohlrouladen, osteuropäische Art

Die IGW 2026

Die Historie

Gegründet 1926 im Berlin der Goldenen Zwanziger, ist die GRÜNE WOCHE einzigartig als internationale Leitmesse für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Seit über 200 Jahren ist Berlin Messestandort und seit vielen Jahrzehnten einer der wichtigsten weltweit. Aussteller aus aller Welt präsentierten an zehn Veranstaltungstagen ein umfangreiches Produktangebot. Die Grüne Woche feierte 100-jähriges Bestehen. Mecklenburg-Vorpommern war offizieller Partner der Grünen Woche 2026. WARUM eigentlich GRÜNE WOCHE? Als die Messe 1926 zum ersten Mal stattfand, trugen die meisten der Ausstellenden grüne Wollmäntel. Sie waren sehr robust und wetterfest und deswegen unter Landwirten und Forstleuten besonders beliebt. Die Medien tauften die neue Messe daher Grüne Woche.

Die Fakten

Eingangshalle Messe Berlin, Masurenallee
Die Grüne Woche 2026 ist vorbei. 1.600 Aussteller aus rund 50 Ländern luden ein zu einer kulinarischen Reise um die Welt in 10 Tagen. Ca. 350.000 Besucher kamen zur 120.000 Quadratmeter großen Grünen Woche 2026. Rund 100.000 Nahrungs- und Genussmittel aus aller Welt sowie 300 – 400 Haus- und Heimtiere, 35.000 Blumen und 20 - 25 Showbühnen sind nur einige der beeindruckenden Parameter.
Die Grüne Woche zählt bundesweit zu den traditionsreichsten Messen und zu den bekanntesten Veranstaltungen in Deutschland. Die Grüne Woche 2026 zeichnete sich durch ein hohes Maß an Internationalität aus. Zudem gab die Grüne Woche aktuellen gesellschaftlichen Fragen wie Klimaschutz, Kreislaufwirtschaft, Ressourcenschonung und nachhaltige Landnutzung eine Bühne. Vom 15. bis 24. Januar 2026 fand die 91. Ausgabe der Grünen Woche statt. Mit 300000 Ausstellungsbesuchern war der Besuchergipfel erklommen. Das waren immerhin 40.000 mehr Besucher als im vergangenen Jahr wobei viele von außerhalb kamen. Insgesamt steuerten mehr als 1100 Reisebusse Berlin an.
In den 20 Messehallen unter dem Funkturm präsentierten mehr als eineinhalb Tausend Aussteller ihre Neuheiten und Produkte. Mehr als 60 Unternehmen, Regionen und Verbände nutzen die Messe, um Kontakte zu knüpfen und Handelspartner zu gewinnen. In diesem Jahr konnte die Berliner Tafel zum Schluss rund 8,9 Tonnen Lebensmittelspenden sammeln.

Meine Highlights

Knapp 1000 Essensstände, Trinkangebote, abwechslungsreiche Mitmachgelegenheiten sowie ein unterhaltsames und musikalisches Bühnenprogramm machten die Grüne Woche in ihrem 100. Jahr zu einem bunten Erlebnis für alle Sinne.
Mehr als 90 Prozent des Publikums waren zufrieden mit ihrem Messebesuch und würden die Grüne Woche an Verwandte, Freunde und Bekannte weiterempfehlen. Schnell mal etwas zum Schmunzeln:
Was ist das Besondere an Chuck Norris?
Beide Beine sind gleich lang, besonders das rechte.

Meet & Eat

Einer meiner ganz persönlichen Höhepunkte war das Blogger-Event Meet & Eat der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau, dieses Mal unter dem Motto: BIO ERLEBEN. HEIMAT GENIEßEN. Bio-Bauern sowie Bio-Winzer aus dem Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau zeigten die Vielfalt des Ökolandbaus und gaben Einblicke in ihre Arbeit.
Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) hat bereits acht Mal auf der Grünen Woche gezeigt, wie der Austausch von Bio-Vertreter mit Influencern, Bloggern und Content-Creators gelingen kann.
Etwas Musik?
Hallogallo
NEU!
Die 92. Grüne Woche findet vom 15. bis 24. Januar 2027 auf dem Messegelände Berlin (ExpoCenter City) statt. Kriegs-, seuchen- und epedemiebedingt ergibt sich die Zahl 92 und nicht 101.

Die Vorschau

Im nächsten Blogpost habe mal wieder Zeit um in meiner Küche unter dem Dach in Berlin etwas Köstliches zuzubereiten. Es gibt Blattsalate mit MEINER Vinaigrette. Seid gespannt - bis dahin und SO LONG …
Blattsalate mit Vinaigrette, Speck, Croutons und Schnittlauch