Beschwipste Trauben

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In meinem letzten Blogpost hatte ich mit euch mein Wissen über Italienische Qualitätsprodukte wie Grappa und einiges mehr geteilt. Weiter geht es heute wieder einmal in meiner herbstlichen Berliner Küche unter dem Dach. Ich habe Grappa Trauben eingelegt - aber lest doch einfach selbst … Die Grappa Trauben Die Weintrauben Weintrauben (Vitis vinifera) Sorte Scarlotta Weintrauben sind die Fruchtstände der Weinreben (Vitis), insbesondere der Edlen Weinrebe (Vitis vinifera subsp. vinifera). Die einzelnen Früchte des Fruchtstandes heißen Weinbeeren, werden allgemeinsprachlich aber auch Weintrauben genannt. Botanisch gesehen handelt es sich bei der Form des Fruchtstandes mit verzweigten Seitenachsen jedoch nicht um eine Traube, sondern um eine Rispe, sagt mein Freund Wiki. Die Weinrebe zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Es existieren Weinreben mit grünen bzw. gelben Weinbeeren und rote bis dunkelblauen Beeren. Trauben bestehen zwar hauptsächlich aus Wasser. Sie haben

Berliner Balkon

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In meinem letzten Blogpost hatte ich euch mit Kokosnuss Panna cotta und Brombeerkompott verwöhnt. Weiter geht es heute nicht in meiner sommerlich warmen Berliner Küche unter dem Dach. Ich zeige euch eine weitestgehend unbekannte Seite von Berlin, nämlich den Berliner Balkon - aber lest doch einfach selbst …
Kokosnuss Panna cotta und Brombeerkompott

Ein Berliner Ausflugstipp

Ein Ausflug an den östlichen Stadtrand

Berlin ist die Hauptstadt und ein Land der Bundesrepublik Deutschland. Die Großstadt ist mit rund 3,8 Millionen Einwohnern die bevölkerungsreichste und mit 892 Quadratkilometern die flächengrößte Gemeinde Deutschlands sowie die bevölkerungsreichste Stadt der Europäischen Union. Die Stadt hat die dritthöchste Bevölkerungsdichte im Land. In der Agglomeration Berlin leben rund 4,8 Millionen Menschen, in der Metropolregion Berlin-Brandenburg rund 6,3 Millionen. Der Stadtstaat besteht aus zwölf Bezirken. Neben den Flüssen Spree, Havel und Dahme befinden sich im Stadtgebiet kleinere Fließgewässer sowie zahlreiche Seen und Wälder. Das historische Zentrum liegt an der schmalsten und damit verkehrsgünstigsten Stelle des Warschau-Berliner Urstromtals, das Berlin vom Südosten zum Nordwesten hin durchquert und von der Spree in Ost-West-Richtung durchflossen wird. Der nordöstliche Teil Berlins liegt auf der Hochebene des Barnim, knapp die Hälfte der Stadtfläche im südwestlichen Bereich liegt auf der Hochebene des Teltow. Der westlichste Bezirk, Spandau, verteilt sich auf das Berliner Urstromtal, das Brandenburg-Potsdamer Havelgebiet und die Zehdenick-Spandauer Havelniederung. Die Landschaft Berlins entstand im Eiszeitalter während der jüngsten Vereisungsphase, der Weichsel-Eiszeit. Vor etwa 20.000 Jahren war das Gebiet Berlins vom mehrere hundert Meter mächtigen skandinavischen Eisschild (Gletscher) bedeckt. Beim Rückschmelzen des Gletschers entstand vor etwa 18.000 Jahren das Berliner Urstromtal, sagt mein Freund Wiki – besser hätte ich es auch nicht beschreiben können. Mich zog es an den östlich gelegenen Rand meiner Geburtsstadt, oder wie wir sagen Muddastadt. Zu DDR Zeiten sagte der zynische Berliner Wessi:
Egal in welche Himmelsrichtung man guckt, es ist überall Osten!

Kaulsdorf

Kaulsdorf ist ein Ortsteil im Bezirk Marzahn-Hellersdorf in Berlin. Gemeinsam mit Biesdorf und Mahlsdorf befindet sich hier Deutschlands größtes zusammenhängendes Gebiet mit Ein- und Zweifamilienhäusern und noch allerlei Anderes.

Das Schloss Biesdorf

Schloss Biesdorf
Sehr empfehlenswert ist ein Besuch des Ensembles Schloss und Park Biesdorf im Bezirk Marzahn-Hellersdorf in Alt-Biesdorf 55 in 12683 Berlin. Das Schloss Biesdorf gilt als besonders wertvolles Ensemble der Bau- und Gartenkunst des 19. Jahrhunderts. Der Schlosspark gehört zu den schönsten Grünanlagen des Bezirks und ist als Denkmal geschützt.
Teepavillon
Werner Siemens erwarb 1887 das Gut und zwei Jahre später übernahm sein Sohn, Wilhelm von Siemens den väterlichen Besitz.
Schloss Biesdorf
Heute ist es sorgfältig renoviert und dient Ausstellungszwecken, derzeit mit den Ausstellungen: Das Schloss, darin sich Schicksale kreuzen und Hemmungen sind die falsche Form des Widerstandes.

Die Biesdorfer Höhe

Biesdorfer Höhe
Die Biesdorfer Höhe ist ein 82 Meter hoher Berg im Berliner Ortsteil Biesdorf des Bezirks Marzahn-Hellersdorf. Sie wurde bis zum Ersten Weltkrieg als Müllberg genutzt. Der Gipfel ist über einen 97-stufigen Pflasterweg zu erwandern. Das Flüsschen Wuhle flankiert sie. Auf halber Höhe des Berges befindet sich der vom ortsansässigen Spirituosenhersteller gesponserte Aussichtspunkt Schilkin-Plattform.
Schilkin - Berliner Luft

Ein Bisschen Musik zum Thema?
Das ist die Berliner Luft
Paul Lincke 1904

Der Berliner Balkon

Berliner Balkon
Als Berliner Balkon wird ein unbebauter Hang an der Grenze zwischen den Berliner Ortsteilen Kaulsdorf und Mahlsdorf bezeichnet, an dem der Höhenunterschied der Barnimhochfläche zum Berliner Urstromtal nachvollzogen werden kann. Einmalig für Berlin wurde hier der Übergang nicht verbaut. Er entstand vor Millionen Jahren, als Riesenmassen Geschiebemergel eines nordischen Gletschers in Gestalt einer wallartigen Aufschüttung zum Stillstand kamen. Der Übergang von der Barnimhochfläche zum Berliner Urstromtal ist an dieser Stelle unverbaut – der Höhenunterschied beträgt rund 15 Meter. Im August 2012 wurde aus dem Berliner Balkon ein Landschaftsschutzgebiet. Dieses wird auch landwirtschaftlich genutzt. Bei gutem Wetter kann man vom Berliner Balkon nicht nur die nahen Kaulsdorfer Seen, sondern auch die Müggelberge in Köpenick sehen. Ein gut ausgebautes, barrierefreies Wegenetz führt über den etwa 25 Hektar großen Hang.
Berliner Balkon
Da die Autorin Diät macht gab es nix zu essen und damit auch keine schönen Teller zu begucken.

Die Vorschau

Im nächsten Blogpost habe ich in meiner Küche unter dem Dach in Berlin etwas Erfrischendes mit Schuss zuzubereiten. Es gibt Dirty Pirate Popsicles. Seid gespannt - bis dahin und SO LONG …

Dirty Pirate Popsicles