Rezepte mit Spitzkohl - Suppe vom Spitzkohl mit Fleischbällchen, asiatisch

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In meinem letzten Blogpost hatte ich ein paar feine Sandwiches zur Teatime zubereitet. Heute geht es erneut in meine Berliner Küche unter dem Dach. Ich koche eine asiatisch gewürzte Spitzkohlsuppe mit Fleischbällchen - aber lest doch einfach selbst … Die Spitzkohlsuppe Der Spitzkohl Spitzkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) Spitzkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) oder Spitzkraut ist eine Art Gemüsekohl (Brassica oleracea). Zwar ist er nah verwandt mit dem Weißkohl , doch ist Spitzkohl viel zarter und verträglicher als alle anderen Kohlsorten. Mit seinem charakteristischen, kegelförmigen Aussehen ist Spitzkohl selbsterklärend einfach bereits optisch von anderen Kohlsorten zu unterscheiden. Spitzkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) Außerdem liegen die Blätter weniger fest am Kopf als beim Weißkohl, insgesamt ist der Kohlkopf meist leichter. Auch geschmacklich unterscheidet er sich durch sein leicht süßliches Aroma. 100 g Spitzkohl haben nur 20 kcal (83 ...

Fruit Logistica 2025 in Berlin

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In meinem letzten Blogpost hatte ich euch mein Rezept für meinen Gugelhupf aufgeschrieben. Heute geht es wieder einmal nicht in meine Berliner Küche unter dem Dach. Ich erzähle euch etwas über die Fruit Logistica 2025 in Berlin - aber lest doch einfach selbst …
 

Die Fruit Logistica 2025 

Die Fachmesse für den internationalen Obst- und Gemüsehandel 


Die dreitägige Fruit Logistica mit rund 2.600 Ausstellern aus mehr als 90 Ländern und 80000 Fachbesuchern aus 140 Ländern ist zu Ende. Die Fruit Logistica ist die Fachmesse für den internationalen Obst- und Gemüsehandel, in Berlin und bildet das gesamte Spektrum der Wertschöpfungskette ab – vom Erzeuger bis zum Verbraucher.

Zu den Themenschwerpunkten gehörten in diesem Jahr Künstliche Intelligenz und Umweltschutz. Ebenfalls haben wirtschaftspolitische Themen eine Rolle gespielt - etwa der Fachkräftemangel sowie die Auswirkungen durch den Klimawandel und Bürokratie.
Die Leitmesse hat sich ausschließlich an ein Fachpublikum gerichtet.

Etwas zum Schmunzeln? 
Chuck Norris geht zu Apple und kauft Obst.
Es war den Besuchern strikt verboten sich an Obst und Gemüse zu bedienen. Nach drei Messetagen sind 57 Tonnen Obst und Gemüse zusammengekommen.

Die Berliner Tafel wird die Lebensmittelspende weiter verwerten. 28 Lastwagen vom Technischen Hilfswerk (THW) waren nötig um die Menge zu verladen. Etwas Musik?
CAN 
Die nächste Fruit Logistica findet vom 4.-6. Februar 2026 statt. 

Die Vorschau

Im nächsten Blogpost habe ich erneut Zeit gehabt um in meiner Küche unter dem Dach in Berlin etwas Köstliches zuzubereiten. Ich lade euch zu meiner Teatime ein. Seid gespannt - bis dahin und SO LONG …