Über Italienische Qualitätsprodukte und einiges mehr

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In meinem letzten Blogpost hatte ich Bohnenbratlinge also Buletten ohne Fleisch zubereitet. Weiter geht es heute wieder einmal nicht in meiner herbstlichen Berliner Küche unter dem Dach. Es geht um Italienische Qualitätsprodukte und einiges mehr - aber lest doch einfach selbst … Das italienische Essen und Trinken Etwas Musik zum Einstimmen? L'italiano   Toto Cutugno Die Italienische Akademie der Kulinarik Die Accademia Italiana della Cucina hat sich zur Aufgabe gemacht, das vielfältige kulinarische Erbe Italiens zu bewahren. Die Akademie mit Sitz in der Via Napo Torriani, 31 in 20124 Mailand wurde am 29. Juli 1953 in Mailand gegründet. Am 18. August 2003 wurde sie als Kulturinstitution der Italienischen Republik anerkannt. Sie dient dazu die Tradition der verschiedenen Regionalküchen Italiens zu bewahren, damit deren kulturelles gastronomische Erbe nicht verloren geht. Die Akademie ist die weltweit größte kulinarische Vereinigung Italiens. Anlässlich der IX. Woche der italieni

Die Internationale Grüne Woche in Berlin 2024

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In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meine köstliche Apfeltarte serviert. Hier kommt nun meine Zusammenfassung über die Internationale Grüne Woche 2024 in Berlin - aber lest doch einfach selbst …

Die Grüne Woche

Die Internationale Grüne Woche (kurz IGW) fand im Januar 2024 nun schon zum 88. Mal statt, dieses Mal mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit, Ernährungssicherheit und die Zukunft des Agribusiness. Gegründet im Jahre 1926 im Berlin, ist sie einzigartig als internationale Ausstellung für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau. Die IGW24 unterstrich erneut ihren Stellenwert als globale Leitmesse für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau. Hier trafen sich zahlreiche internationale Ministerien und Nahrungsmittelproduzenten und zeigten mit ihren Gemeinschaftsschauen, was die faszinierende Welt der Nahrungs- und Genussmittel zu bieten hat – die Tradition wirft einen Blick in die Zukunft. Wer seit 1926 besteht, weiß wie Traditionen gepflegt und gleichzeitig Innovationen für das fortlaufende Bestehen geschaffen werden. Hier gewinnen die Themen nachwachsende Rohstoffe, Bio, Gartenbau und der ländliche Raum der Zukunft immer weiter an Bedeutung. Vegetarismus und Veganismus – diese Schlagworte waren immer häufiger zu vernehmen.


Zum Schmunzeln:
Wie eingefleischt können Vegetarier sein?
Vegetarier essen den Tieren das Essen weg!

Die Fakten

Über 1.400 Aussteller aus 61 Ländern erschufen eine vielfältige Grüne Woche 2024 auf 118.000 m². Insgesamt kamen rund 275.000 Besucherinnen und Besucher auf das Berliner Messegelände. Rund 15.000 Schülerinnen und Schüler machten das Messegelände zur größten Schulklasse Deutschlands. Im Rahmen des Schulprogramms young generation konnten sie sich in speziellen Lehrangeboten über aktuelle Themen rund um Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau informieren. Viel Staub und Lärm erwartete die Teenager bei der erfolgreichen Premiere der neuen Ausbildungshalle young generation hub. Zahlreiche Aussteller hatten einen praxisnahen Mitmachparcours für 90 Ausbildungsberufe vorbereitet. Die meisten Aussteller zeigten sich auf dem deutlich reduzierten Messegelände am Funkturm dennoch zufrieden mit ihrem Geschäft an den zehn Messetagen. Die Blumenhalle präsentierte sich erfreulicherweise nicht so spartanisch wie im Vorjahr.
Das Publikum zeigte sich erneut konsumfreudig und gab pro Kopf etwa 150 Euro für den Kauf von Waren und den Verzehr vor Ort aus.


Die Veranstalter zeigten sich zufrieden, aber nicht euphorisch. Etwas Musik aus der Hauptstadt?
Dickes B
Seeed

Das Bloggerbrunch

Das Bloggerbrunch „meet&eat“ fand erneut am Messestand des BÖLN (Bundesprogramm Ökologischer Landbau) auf der Internationalen Grünen Woche statt. Unter dem diesjährigen Motto Bio? Na Logo! traf man sich zu einem klimafreundlichen Frühstück.

BIOSpitzenkoch A. Fahr bereitete ein kleines Frühstück zu mit Bio-Produkten der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau Tiggeshof, Jahnsfelder Landhof und Gut Ogrosen. Anschließend fand ein gemeinsamer Workshop So vielfältig kann Salat sein! statt. Danke an dieser Stelle für die Einladung.

Mein persönliches Résumé

Das Berliner Messejahr startete mit der Grüne Woche! Wenngleich … einem Vergleich mit dem Status des Vorjahres hält die diesjährige Version nicht stand. Wer sich wie ich auf dem Messegelände unter dem Funkturm auskennt, wird erneut bemerkt haben, dass zahlreiche Messehallen nicht belegt waren.
Die Inflation, anhaltend persönliche Ängste, der Streik des Nahverkehrs und allgemeine Verunsicherung trugen dazu vermutlich auch dazu bei. Fast schon sprichwörtlich ist die Frage, ob das Glas nun halb voll oder halb leer war. Wer das Glas halb voll sieht, ist optimistischer Natur – wer es halb leer sieht, ist eher pessimistischer Natur. Die einen orientieren sich am Guten, die anderen fürchten das Schlimmste – ich bin für das Gute!
Die 89. Grüne Woche wird vom 17. bis 26. Januar 2025 auf dem Berliner Messegelände stattfinden. Veranstaltet wird sie von der Messe Berlin GmbH. Ideelle Träger sind der Deutsche Bauernverband (DBV) sowie die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE).

Die Vorschau

Die Internationale Grüne Woche in Berlin hat ihre Tore geschlossen – ich war dabei, nicht zuletzt um hier darüber zu berichten. Demnächst geht’s mal wieder an den heimischen Herd und ich nehme mich dann einer Eierkuchen Variante ohne Mehl an, natürlich in meiner illustren Berliner Küche unter dem Dach. Bis dahin und/oder SO LONG ….

Eierkuchen, Ambrosiasalat
Eierkuchen mit Ambrosiasalat