In meinem letzten Blogpost hatte ich euch
Flammkuchen aus knusprigen Rösti-Boden, frühlingsfrisch mit Frühlingszwiebelchen zubereitet. Heute wird in meiner Berliner Küche unter dem Dach nicht der Hund in der Pfanne verrückt, nein ich brauche nicht einmal meinen Herd. Ich folge mal dem Tik-Tok Hype
Cheesecake mit Karamellkeksen (hier
Biscoff) - aber lest doch einfach selbst …
Der Cheesecake mit Karamellkeksen
Das Perfekte Dinner
Scheesekaake ist die absolute Verhohnepiepelung des Wortes
Cheesecake, gehört in
Das Perfekte Dinner bei VOX. Das ist ein bekanntes
TV Format, was seinen Ursprung in Großbritannien als
Come Dine with Me hat. In über 30 Ländern weltweit wird diese Vorabendsendung seit 2005 produziert. Als ich
2007, also vor 19 Jahren, meine Mitstreiter überzeugen konnte ging’s ja wirklich noch ums Essen und Gastgeben. Mein Menü und Tisch von damals:
- Primer plato
- Langostinos al horno
- Vorspeise
- Garnelen aus dem Ofen / selbst gebackenes Pan / Gazpacho Shooter
- Plato principal
- Escaldums de capón
- Hauptgericht
- Geschmorter Kapaun
- Postre
- Greixonera de brossat
- Nachspeise
- Käsekuchen / Cortado-Parfait / Praliné de chocolate
Wenn man denn aber original
New York Cheesecake zum Nachtisch zu servieren gedenkt, sollte man sich das Wort schon mal angehört haben. 36 mal
Scheesekaake in 45 Minuten waren einfach
der Börner (O-Ton Frau superreich G.).
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| Cheesecake mit Karamellkeksen |
Etwas Musik vom kürzlich verstorbenen Barden Neil Sedaka?
Laughter in the Rain
Neil Sedaka
Der Cheesecake
Der Deutsche isst Kuchen vorzugsweise am Nachmittag zum Kaffee. Anders der Amerikaner, er genießt seinen
New York Cheesecake lieber als Nachtisch. Im Original wird er auf einem Krümelboden aus einem Butterkeks-Butter-Mix gebacken – und wichtig: Niemals das Eiklar aufschlagen! Die Konsistenz soll schön cremig und kompakt sein. Geschlagenes Eiweiß hat in einem Cheesecake nichts zu suchen! In den USA gibt es übrigens keinen
Quark – stattdessen wird Frischkäse, saure Sahne, Ricotta oder ganz glatt gerührter Cottage Cheese verwendet.
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| Cheesecake mit Karamellkeksen |
Der Begriff
Keks wurde tatsächlich als Übersetzung aus dem Englischen
cakes für Kuchen, (Mz.) übernommen. 1911 hat
Bahlsen das Wort erstmals in seiner eingedeutschten Form für sein Produkt verwendete.
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| Cheesecake mit Karamellkeksen |
Die Lotus Biscoff Kekse
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| Cheesecake mit Karamellkeksen. Making-off |
Lotus Biscoff Kekse sind karamellisierte
Butterkekse aus Weizenmehl, Zucker, Pflanzenöl, Karamellsirup und Zimt, beheimatet in
Belgien. Sie sind bekannt für ihren leicht karamellartigen Geschmack, ihre knusprig/trockene Textur und dass sie oft als süße Beigabe zum Kaffee serviert werden. Der Name
Biscoff kommt übrigens von
Biscuit und
Coffee weil die Kekse traditionell als Kaffee-Begleitung serviert werden.
Der TikTok-Hype
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| Cheesecake mit Karamellkeksen |
Ein
TikTok-Hype ist ein Trend oder etwas, das auf der
App TikTok oder
Instagram in kurzer Zeit extrem populär wird. Viele Nutzer sehen einen bestimmten
Videoclip, eine
Idee oder ein
Produkt und machen es nach, teilen es oder sprechen darüber, sodass es sich sehr schnell verbreitet. Ein TikTok-Hype entsteht, weil ein Video sehr viele Likes und Shares bekommt und der Algorithmus es vielen Menschen zur Ansicht bringt. Die
Influencercommunity macht den Trend in der Regel nach oder bewirbt das Produkt.
Hier sei besonders betont, dass es sich im vorliegenden Fall nicht um Werbung handelt, sondern lediglich um eine Erläuterung. .jpeg "Cheesecake mit Karamellkeksen") |
| Cheesecake mit Karamellkeksen |
Etwas zum Lächeln? Unterhalten sich zwei Freundinnen:
Ich mache jeden Morgen fünfzig Liegestützen und hundert Sit-Ups. Was tust Du so für Deine Figur?
Ich trage weite Sachen und ziehe den Bauch ein.Mein Statement
So, hier nun mein Statement: Dieses Biscoff Keks Zeug hat
nichts aber auch
gar nichts mit
Cheesecake zu tun!
Schichtdesserts gibt es seit Urzeiten. Sie sind kinderleicht herzustellen, hochgradig variabel und funktionieren auch ohne nennenswerte Kochkünste.
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| Cheesecake mit Karamellkeksen |
Fazit: Der Körper nahm die Nahrung an! Hier also das Rezept für meine Variante:
Das Rezept
Cheesecake mit Karamellkeksen
Zutaten- 20 Stck Biscoff Kekse
- 400 g Joghurt, 10%iger
- 1 Dose Mandarinen
Zubereitung - Die Kekse und die Mandarinenspalten in eine Form einschichten.
- Mit dem glattgerührten Joghurt übergießen.
- Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Anrichten- Das Dessert aus einer großen Schüssel portionsweise in Dessertschälchen anrichten.
- Wahlweise von vornherein Portionsgläschen befüllen.
Lasst’s euch schmecken!
Die Vorschau
Meinen heimischen Herd in meiner Berliner Küche unter dem Dach benötige ich fürs nächste Rezept wieder nicht. Ich nehme euch mit auf die
ITB 2026 - bis dahin und SO LONG …
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| ITB 2026, Eingang Masurenallee |
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