Zitronenkuchen mit intensivem Geschmack

In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meine easy peasy Tomatensuppe zubereitet. Heute steht mal wieder meine geliebte Zitrone in meiner Berliner Küche unter dem Dach auf dem Programm. Es gibt einen Zitronenkuchen mit intensivem Geschmack - aber lest doch einfach selbst …

Tomatensuppe

Mein Zitronenkuchen mit intensivem Geschmack

Die Zitrone

Zitrone (Citrus × limon)

Die Zitrone oder Limone ist die etwa faustgroße Frucht des Zitronenbaums (Citrus × limon) aus der Gattung der Zitruspflanzen (Citrus). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (Citrus × aurantium) und Zitronatzitrone (Citrus medica) entstanden ist, wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr
Zitrone (Citrus × limon)
1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden. Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % Zitronensäure und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin gewonnen, sagt mein Freund Wiki. Etwas Musik vom Italienischen Altmeister Paolo Conte?
Gelato al limon
Paolo Conte

Zitrone (Citrus × limon)

Man unterscheidet Zitronen (Citrus limon), was gleichbedeutend mit Limonen ist, und Limetten. In der Schale sitzen zahlreiche Öldrüsen, diese verströmen einen aromatischen Duft. Mit 53 mg pro Frucht liefert eine Zitrone etwa die Hälfte unseres Tagesbedarfs an Vitamin C. Damit ist sie ein sogenannter Immunbooster und wirkt antibakteriell. Die Zitrusfrucht aus dem Süden ist reich an Magnesium, das ebenfalls die Abwehrkräfte und die Nerven stärkt. Vitamin C regt die Bildung von Kollagen im Körper an. Das hält Haut, Bänder und Sehnen geschmeidig, stärkt die Blutgefäße und sorgt für feste Zähne, Knochen, starke Nägel und Haare. Kollagen unterstützt die Wundheilung. Als starkes Antioxidans bekämpft das Vitamin außerdem freie Radikale, was unsere Zellen vor Hautalterung schützt und wichtig für das Bindegewebe ist. Der hohe Kaliumgehalt der Zitrone beeinflusst den Elektrolythaushalt unseres Körpers positiv. Kalium wirkt entwässernd und harntreibend, was Giftstoffe aus dem Körper spült und für die optimale Funktion von Nerven, Herz und Muskeln sorgt.

Zitronenkuchen mit intensivem Geschmack

Etwas zum Schmunzeln zum Thema Zitrone: Sagt der Koch sagt zum Kellner:
Servieren Sie den Schweinskopf aber stecken Sie vorher eine Zitronenspalte ins Maul und Petersilie in die Ohren!
Ja wie sehe ich denn dann aus?

Zitronenkuchen mit intensivem Geschmack

Nun aber ran an den Backofen um meinen köstlichen Zitronenkuchen mit dem intensiven Geschmack herzustellen. Man sollte Mitbringsel aus der Küche übrigens gerade in Haushalten mit Kätzchen besser verpacken sonst droht Fremdverzehr.