Konfitüre oder Marmelade?

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In meinem letzten Blogpost hatte ich euch, anlässlich des Tages des Käsekuchens , meine kleine Heidelbeer-Quark-Torte zubereitet. Heute bin ich wieder zurück am heimischen Herd in meiner Küche unter dem Dach in Berlin. Die Zuckeraprikosen sind reif und ich beginne meine Rezeptserie ganz schlicht mit Zuckeraprikosenkonfitüre - aber lest doch einfach selbst … Heidelbeer-Quark-Torte Die Zuckeraprikosenkonfitüre Die Marmelade Zuckeraprikosenkonfitüre Der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre besteht in den verwendeten Früchten und deren Zusammensetzung. Geregelt werden die kommerzielle Bezeichnungen Marmelade und Konfitüre in Deutschland durch die sogenannte Konfitürenverordnung vom 23. Oktober 2003. Danach ist Marmelade ein Erzeugnis aus Zitrusfrüchten , wie z.B. aus Orangen, Zitronen oder Grapefruits. Sie besteht aus Zitrusfrucht Bestandteilen, wie dem Fruchtmark, dem Saft oder/und der Schale sowie Zucker und Wasser. Für ein Kilogramm Marmelade müssen mindestens 200 Gramm Zi...

Fuerteventura reloaded

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In meinem letzten Blogpost hatte ich für euch meine Rezepte für’s Ostermenü 2022 notiert. Heute habe ich leider keinen Rezeptvorschlag für euch. Stattdessen nehme ich euch mit nach Spanien, genauer gesagt auf die Kanarische Insel Fuerteventura - aber lest doch einfach selbst …

Fuerte 2022

Die Insel

Urlaub heißt für mich, zu tun was mir Spaß macht, an einem von mir gewählten Ort zu einer von mir selbstgewählten Zeit und ... auf eigene Kosten. Alljährlich zog es mich vor Pandemiezeiten im Frühjahr nach Fuerteventura. Zunächst eine Korrektur: Oft wird versucht, den Namen Fuerteventura mit Wörtern aus der spanischen Sprache zu deuten. Fuerte bedeutet stark, ventura kommt von viento, dem spanischen Wort für Wind, denkt der reiselustige Tourist schlechthin. Und weil das so schön passt und auf Fuerteventura oft ein starker Wind weht … und schon ist man falsch abgebogen!

Skelettiert man den Namen nämlich auf eine andere Art, so ergäbe sich la forte ventura. Im Laufe des 14. Jahrhunderts ging man dann dazu über den Namen in einem Wort zu schreiben. Islas afortunadas (deut. = glückselige Inseln) oder etwa Insel der Glückseligkeit.
Als Folge des Rückgangs der Urlauberzahlen wegen Covid 19 wurden viele Geschäfte, Hotels und Apartmentanlagen auf Fuerteventura geschlossen. Langsam erholt sich die dortige Touristikbranche. Dennoch erscheint vieles verwaist. Es ist und bleibt jedoch die Insel mit dem vielen Wind, den hohen Wellen und den kilometerlangen weißsandigen Stränden.
Etwas Musik?
Vamos a la playa
Righeira
Moderate Temperaturen ermöglichen frühsommerliche Gefühle und luftige Kleidung. Wohl dem, der sich das antun will und kann, der der spätwinterlichen Heimat entfliehen kann - dafür bin ich immer wieder sehr dankbar.

Der Robinsonclub Jandia Playa

Was steht an? Ein traumhafter Cluburlaub im ROBINSON Jandia Playa auf Fuerteventura mit einem einzigartigen, weitläufigen Strand direkt vor der Tür. Hier sind Paare und Alleinreisende bestens aufgehoben, die zwischen zahlreichen Wassersport-, Wellness- oder Fitnessangeboten ihren Cluburlaub ganz individuell gestalten können. Seit Anfang Dezember 2018 erstrahlt der Club in neuem Glanz mit komplett neu gebautem Hauptgebäude, dem Torre. Ein Highlight ist die Rooftop-Bar mit Infinity-Pool und Chillout-Bereich und einem unvergesslichen Blick auf die Weiten des Atlantiks – sehr zu empfehlen zum Sonnenuntergang auf einen Sundowner … atemberaubend und relaxed zugleich.

Zu beachten ist, dass Kinder hier keine Spielgefährten finden werden – im Club sind nur Gäste ab 18 Jahren herzlich willkommen (adults-only). Etwas zum Schmunzeln? Mutter und Kind:
Mutti, Mutti, ich habe gerade gelesen, dass auf einer spanischen Insel ein Vulkan ausgebrochen ist!
Keine Sorge, Kind, die Polizei wird ihn bestimmt wieder einfangen!
Der nicht weit entfernte Robinsonclub Esquinzo Playa wäre für Familien mit Kindern das Reiseziel der Wahl.

Die Küche

Das Essen war wiedermal fantastisch, die Auswahl großzügig. Übrigens kommen auch Veganer und Vegetarier auf ihre Kosten. Auf Grund meiner frühzeitigen Abreise konnte ich am kulinarisches Highlight der Woche, dem Gala Abend leider nicht teilnehmen. Essen mit allerbester Aussicht kann man in der Strandbar, sozusagen #whithaview.

Wer mehr zum Club lesen will, der sei in vorherige Jahre entführt: Fuerteventura 2014, Fuerteventura 2017 oder Fuerteventura 2018.

Was uns auffiel

Corona hinterlässt Spuren. Ungern gesellt man sich inzwischen zu den berühmten Achtertischen. Kleinere Tische werden in den Innenräumen zum Essen bevorzugt. Darunter leidet selbsterklärend der ehemals so kommunikative Gedanke. Man bleibt eher für sich und hält den inzwischen gewohnten Abstand.

We are family – das kommt hoffentlich irgendwann wieder. Der komplette Urlaub als eine einzige große 24/7 Party unter motivierten Gleichgesinnten? Vielleicht demnächst in diesem Theater!

Die Vorschau

Als nächstes werde ich euch nun tatsächlich in meinem Backofen in meiner Küche unter dem Dach in Berlin Clafoutis mit Feigen aus dem Tiefkühlvorrat backen - bis dahin und SO LONG …

Clafoutis mit Feigen
Allen meinen geneigten Lesern wünsche ich ein frohes Osterfest.