In meinem letzten Blogpost hatte ich euch süsssäuerliche Gurken nach skandinavischer Art eingelegt. Heute bleibt meine neue Berliner Küche unter dem Dach nur bedingt kalt. Es gibt Clafoutis mit Aprikosen aus der Heißluftfritteuse - aber lest doch einfach selbst … Der Aprikosen Clafoutis Der Clafoutis Clafoutis mit Aprikosen aus der Heißluftfritteuse Wer oder was ist eigentlich Clafoutis ? Noch nie davon gehört, geschweige denn probiert? Ein Clafoutis ist eine Süßspeise aus der französischen Region Limousin, eine Art Mittelding zwischen Auflauf und Kuchen. Er besteht aus Obst und einem gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt , sagt mein Freund Wiki. Clafoutis mit Aprikosen aus der Heißluftfritteuse Man könnte ihn auch als Puddingkuchen bezeichnen, ähnlich dem Far breton . Wer es etwas raffinierter mag aromatisiert ihn mit Obstbrand, Rum oder Vanille, Zimt oder Tonka-Bohne. Dieses klassische französische Dessert stammt wohl bereits aus dem 14. Jahrhundert und besteht traditi...