In meinem letzten Blogpost hatte ich euch sowohl Fischiges als auch Gemüsiges à la Thermidor vorgestellt. Heute bin ich wiedermal in meiner Küche unter dem Dach in Berlin am Herd beschäftigt. Anlässlich der grassierenden Erkältungswelle koche ich euch meinen Vitalitätstee aus frischer Ingwerwurzel und Karkadeh. Das Rezept steht, wie immer, am Ende dieses Blogposts - aber lest doch einfach selbst …  Vitalitätstee aus frischer Ingwerwurzel und Karkadeh Der Ingwer Ingwer (Zingiber officinale)  Ingwer (Zingiber officinale) eine Knolle zu nennen, ist aus botanischer Sicht nicht korrekt. Die Pflanze bildet einen Wurzelstock aus, Rhizom genannt, der unterirdisch horizontal bevorzugt in tropischen und subtropischen Gegenden wie Indien, Indonesien, China und Südamerika wächst. Ingwer enthält zahlreiche bioaktive Substanzen. Den ätherischen Ölen und Scharfstoffen, Gingerole und Shogaole , werden in Studien entzündungshemmende Effekte zugeschrieben. Diese können zur Behandlung entzün...