In meinem letzten Blogpost hatte ich euch nach Sizilien mitgenommen. Heute möchte ich euch meine Zitronenmarmelade oder Marmellata di limoni aus meinen essbaren Souvenirs aus Sizilien zeigen – aber lest doch einfach selbst …   Die Zitronenmarmelade Die Zitrone Zitrone (Citrus × limon), Verdello Die Zitrone oder Limone ist die etwa faustgroße Frucht des Zitronenbaums (Citrus × limon) aus der Gattung der Zitruspflanzen (Citrus). Es handelt sich um eine Gruppe von Sorten, die aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (Citrus × aurantium) und Zitronatzitrone (Citrus medica) entstanden ist, wahrscheinlich im Norden Indiens. Um das Jahr 1000 sind erste sichere Nachweise sowohl in China als auch im Mittelmeerraum zu finden. Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund 3,5–8 % Zitronensäure und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und Pektin ge...