In meinem letzten Blogpost hatte ich euch nach Schweden mitgenommen. Heute bin ich zurück am heimischen Herd in meiner Küche unter dem Dach in Berlin. Es gibt Süßes für die Seele , hier ein schaumiges Omelett mit Aprikosenröster . Das Rezept steht, wie immer, am Ende dieses Blogposts - aber lest doch einfach selbst … Kattvik, Schweden Schaumomelett mit Aprikosenröster Das Omelett Ein Omelett oder eine Omelette ist eine Eierspeise, die sich durch eine länglich-ovale Form mit glatter Oberfläche auszeichnet. Das Innere hat typischerweise eine saftig-weiche Konsistenz und außen darf keine Bräunung entstehen. In Österreich ist Omelett zum Teil gleichbedeutend mit Palatschinke , in Deutschland mit Pfannkuchen oder Plinse , sagt mein Freund Wiki. Wünscht man sich das Innenleben fluffig empfiehlt es sich das Eiweiß separat aufzuschlagen und erst zum Schluss vorsichtig unterzuheben. Schaumomelett mit Aprikosenröster Was für eine Musik passt hier besser her als ein Wiener Walzer , auch wenn ...