In meinem letzten Blogpost hatte ich euch von meinen Reiseerfahrungen aus Brașov in Siebenbürgen berichtet. Heute habe ich mal wieder ein köstliches Rezept für euch aus meiner Berliner Küche unter dem Dach. Es gibt eine herbstliche Pfifferlingssuppe – aber lest doch einfach selbst … Brasov Die Pfifferlingssuppe Die Suppe Pfifferlingssuppe, Making-of Als Suppe wird eine flüssige Mahlzeit, die meist aus Wasser oder Brühe, Gemüse, Fleisch, Fisch oder anderen Zutaten zubereitet wird, beschrieben. Sie kann je nach Zutaten und Konsistenz sowohl als Vorspeise, Hauptgericht oder als Nachspeise serviert werden. Suppen gibt es in allerlei Varianten: Es gibt die klare oder geklärte Brühe, die feine Cremesuppe oder den eher rustikalen Eintopf. Fleischfrei kommt sie vegetarisch daher. Je nach Bindemittel kann sie auch glutenfrei zubereitet werden. Durch Zugabe von Speckwürfeln ist meine Pfifferlingssuppe natürlich nicht vegetarisch. Glutenfrei ist sie, da Kartoffeln zur Bindung verwandt werden. Da...