In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meinen unsichtbaren Apfelkuchen in der Heißluftfritteuse zubereitet. Heute koche ich schon wieder eine Suppe in meiner Berliner Küche unter dem Dach. Es gibt die etwas aus der Mode gekommene überbackene Zwiebelsuppe – aber lest doch einfach selbst … Unsichtbarer Apfelkuchen  La Soupe à l’oignon gratinée Die Zwiebelsuppe Zwiebelsuppe, making-of Die Zwiebelsuppe (franz. = Soupe à l’oignon) ist viel mehr als nur ein klassisches Gericht: Sie ist eine echte Institution der französischen Küche. Mit ihren wärmenden Aromen erinnert sie sofort an Mahlzeiten mit Familie oder Freunden. Dieses Gericht aus bescheidenen Verhältnissen hat die Jahrhunderte überdauert und ist nahezu zu einem Grundnahrungsmittel auf den Speisezetteln geworden. Sowohl den Feinschmecker als auch den Hobbykoch … mit seiner Einfachheit und Authentizität verzaubert sie alle Genusskomplizen gleichermaßen. Zwiebelsuppe Ursprünglich war es ein Gericht der Arbeiterklasse . Es wurd...