In meinem letzten Blogpost hatte ich euch einen gelingsicheren Brokkolikuchen in der Heißluft Fritteuse zubereitet. Heute bin ich wiedermal in meiner Küche unter dem Dach in Berlin mit dem Zubereiten eines köstlichen Gerichts beschäftigt. Es gibt Orecchiette mit Ragù und Maroni . Das Rezept steht, wie immer, am Ende dieses Blogposts - aber lest doch einfach selbst … Brokkolikuchen aus der HLF Orecchiette mit Ragù und Maroni  Die Pasta Pasta (italienisch für Teig) ist in der italienischen Küche die Bezeichnung für Teigwaren in verschiedenen Größen, Arten und Formen. Sie werden der Größe nach in Pasta corta (kurze Pasta) und Pasta lunga (lange Pasta) unterschieden. Nudelteig wird meist auf der Basis von gemahlenem Getreide hergestellt; es gibt aber auch Nudeln, insbesondere in der asiatischen Küche und diätetischer Natur, die keine Getreideprodukte im engeren Sinn enthalten, zum Beispiel Shirataki-Nudeln, Soba-Nudeln (aus Buchweizen), Glasnudeln aus Mungbohnenstärke, sagt mein Fre...