In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meinen Vitalitätstee aus frischer Ingwerwurzel und Karkadeh zubereitet. Heute bin ich wiedermal in meiner Küche unter dem Dach in Berlin mit meiner  Heißluft Fritteuse (HLF) beschäftigt. Es gibt einen gelingsicheren Brokkolikuchen. Das Rezept steht, wie immer, am Ende dieses Blogposts - aber lest doch einfach selbst …  Der Brokkolikuchen  Der Gemüsekuchen  Brokkolikuchen Ein Gemüsekuchen ist ein herzhafter, gebackener Kuchen, dessen Hauptbestandteil verschiedene Gemüse sein können. Er besteht gerne aus einem Teigboden, wie Mürbeteig oder Blätterteig oder verzichtet ganz auf die Unterlage. Dazu kommt eine würzige, oft eihaltige Masse, die das Gemüse bindet. Im Gegensatz zu süßen Kuchen wird er nicht mit Zucker, sondern mit Salz, Gewürzen, Kräutern und selbsterklärend  auch Käse zubereitet. Gemüsekuchen wird warm oder kalt serviert und zählt zur Kategorie der herzhaften Backwaren.  Brokkolikuchen vor dem Backen Der ...