In meinem letzten Blogpost hatte ich euch mein Kartoffelsotto mit Spargel ans Herz gelegt. Heute beginnen wir die Erdbeersaison . In meiner Berliner Küche unter dem Dach habe ich die köstlichen Roten erneut zubereitet, nämlich als Malakoff 2.0 - aber lest doch einfach selbst … Kartoffelsotto mit Spargel Erdbeer-Malakoff reloaded Die Erdbeeren Erdbeere (Fragaria) Botanisch gesehen ist die Erdbeere (Fragaria) eine Staude aus der Rosenfamilie (Rosaceae) und gehört zur selben Familie wie Äpfel, Kirschen und Quitten etc.. Mein Erdbeerbeetchen im Garten ist mir heilig, ganz besonders auch nach der Ernte. Mit Hilfe der Erdbeerblätter lassen sich nämlich wunderschöne Biedermeiersträußchen umkränzen und ersetzen bei mir die artifiziellen Biedermeierstrauß-Manschetten. Wald-Erdbeere (Fragaria vesca) Er ist eine besondere Variante von Blumenstrauß und hebt sich von allen anderen Sträußen und Bouquets ab. Seinen Namen hat er aus der gleichnamigen Kunstepoche des 19. Jahrhunderts. Selbstve...