In meinem letzten Blogpost hatte ich ein paar feine Sandwiches zur Teatime zubereitet. Heute geht es erneut in meine Berliner Küche unter dem Dach. Ich koche eine asiatisch gewürzte Spitzkohlsuppe mit Fleischbällchen - aber lest doch einfach selbst … Die Spitzkohlsuppe Der Spitzkohl Spitzkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) Spitzkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) oder Spitzkraut ist eine Art Gemüsekohl (Brassica oleracea). Zwar ist er nah verwandt mit dem Weißkohl , doch ist Spitzkohl viel zarter und verträglicher als alle anderen Kohlsorten. Mit seinem charakteristischen, kegelförmigen Aussehen ist Spitzkohl selbsterklärend einfach bereits optisch von anderen Kohlsorten zu unterscheiden. Spitzkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) Außerdem liegen die Blätter weniger fest am Kopf als beim Weißkohl, insgesamt ist der Kohlkopf meist leichter. Auch geschmacklich unterscheidet er sich durch sein leicht süßliches Aroma. 100 g Spitzkohl haben nur 20 kcal (83 ...