In meinem letzten Blogpost hatte ich euch ins Berliner Schlosspark Theater mitgenommen. Heute wird in meiner Berliner Küche unter dem Dach wiedermal herzhaft gekocht. Es gibt osteuropäische Kohlrouladen - aber lest doch einfach selbst … Die Wirsingkohlroulade  Der Kohl Wirsing (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.)  Kohl (Brassica oleracea) ist ein internationales Gewächs. Nach den Tomaten ist es das meistangebaute Gemüse der Welt. Wir unterscheiden die großen Rot-, Weiß- und Wirsingkohlköpfe von dem kleinen Rosenkohl bis zum zarten Chinakohl. Kohl steckt voller Vitamine! In 100 g Weißkohl ist die gleiche Menge Vit C enthalten wie in einem Glas Orangensaft. Die Vit A, B, E und K finden sich ebenso im Kohl wie die Mineralstoffe Calcium, Eisen und Magnesium. Schon mal etwas zum Schmunzeln für zwischendurch? Szene einer langjährigen Ehe - er zu ihr: Kannst du schon bitte mal den Wirsingkohl aufsetzen?  Meinst du, der steht mir? Er hat einen hohen Gehalt a...