In meinem letzten Blogpost hatte ich euch einen sehr köstlichen Zitronenkuchen gebacken. Nun tritt weiterhin meine Berliner Küche unter dem Dach in Aktion. Ich backe zwar nicht aber es gibt trotzdem einen frühsommerlichen Kuchen, eine Erdbeer-Aspik-Torte - aber lest doch einfach selbst … Die Erdbeer-Aspik-Torte Die Erdbeertorte Eine Erdbeertorte (umgangssprachlich auch Erdbeerkuchen) ist eine der klassischen Obsttorten mit Früchten und Tortenguss, die in vielen Varianten zubereitet wird und deren Belag hauptsächlich aus Erdbeeren besteht. Sie kommt außer in den deutschsprachigen Ländern unter anderem in Frankreich, Großbritannien, Polen und Russland vor. Es werden immer frische Erdbeeren oder Erdbeerstückchen verwendet, die dicht gepackt und flächendeckend auf einen Teigboden aufgebracht und mit Tortenguss fixiert werden. Erdbeertorte wird oft mit Schlagsahne serviert, sagt mein Freund Wiki. Aber wie nennt man denn nun eine Erdbeertorte ohne Boden? Erdbeer-Aspik-Torte Der Boden Per...