In meinem letzten Blogpost hatte ich euch mit meinem Crema di Meloncello zugeprostet. Heute bin ich zurück am heimischen Herd in meiner Küche unter dem Dach in Berlin. Aufgrund von immer noch unfallbedingter langwieriger Immobilität muss ich leider auf bislang unveröffentlichte Rezepturen zurückgreifen. Es gibt sommerliche Erinnerungen: Frozen Nectarine, Melba-Style . Das Rezept steht, wie immer, am Ende dieses Blogposts - aber lest doch einfach selbst … Crema di Meloncello Frozen Nectarine, Melba-Style  Pfirsich Melba Frozen Nectarine, Melba-Style Pfirsich Melba (engl. Peach Melba, franz. Pêche Melba)) ist ein klassisches französisches Dessert, das um 1892 vom berühmten Koch Auguste Escoffier zu Ehren der australischen Opernsängerin Nellie Melba kreiert wurde. Unter dem Namen Peach Melba servierte er das Dessert erstmals zur Eröffnung des Hotels Carlton in London im Juli 1899 . Die beteiligte pürierte Himbeersauce trägt seither ebenfalls den Namen Sauce Melba . Nach Pfirsich ...